• 福井県銘菓もちもち食感の「羽二重餅」×チーズ専門店のチーズスイーツの和洋折衷が相性抜群！

▲名物「羽二重バターチーズサンド5種アソート」 2700円（税込）

一番人気商品はこちらの、福井県銘菓「羽二重餅」を挟んだバターサンド。

創業110年を越える「村中甘泉堂」の羽二重餅を使用し、各種フレーバーのバタークリームや餡子、食材をチーズクッキーでサンドした和洋折衷のハイブリットスイーツ。羽二重餅のもちもち食感とフレッシュバターを使用したワンランク上のバタークリームをサクサクのチーズクッキーで挟んだ分厚いバターサンドは食べると口の中で食材がバランスよくとけていきます。

▲ロングセラー「ピスタチオチーズクリーム大福3個入り」 1680円（税込）

クリームチーズをチョコレートでコーティングし、ピスタチオ餡で包餡し、クリーム、スポンジをぎゅうひで包みました。クリームチーズの酸味とクリームの甘味が絶妙にマッチ。発売以来ずっと人気のスイーツです。

▲「羽二重ベイクドチーズケーキ」 3240円（税込）

福井県銘菓「羽二重餅」とあんこを挟んだチーズケーキ。

和菓子屋の本格的な羽二重餅と製餡所でこのチーズケーキのために調合した特製餡を贅沢に挟みました。仕上げに上から羽二重餅をかけてお召し上がりください。

• 羽二重餅について

羽二重とは、しなやかで手触りの良い上質な絹布で、越前福井では絹織物“羽二重”の産地として昔から栄えていました。その羽二重の質感を和菓子で表現しようと創業者が編み出したのが、羽二重餅です。