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そごう横浜店の「うまいもの大会」、“王道”と季節感の追求で右肩上がり

2024/09/27 11:59 am

そごう横浜店に回を重ねるごとに売上げが伸びる催事がある。「うまいもの大会」だ。担当者が1社ずつ交渉して全国から“うまいもの”を8階の催会場に集め、2023年8月17~23日に第1回、今年1月11~22日に第2回、同7月23日~8月6日に第3回を開催。奇をてらわず各都道府県の代表的なうまいものを揃えたり、夏季には氷菓を特集するなど季節感を演出したりといった工夫が、客の心をつかんだ。第1回が7日間、第2回が12日間、第3回が14日間(7月3・・・
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